Belsito Frappato D.O.C. Vittoria

Belsito Frappato D.O.C. Vittoria

Il nome è stato dato come omaggio alla famiglia proprietaria da oltre cento anni della tenuta Giurfo.
Puro ed affinato in acciaio, Belsito esalta le caratteristiche del vitigno frappato sprigionando i tipici profumi dei frutti a bacca rossa che vengono ancor più evidenziati grazie alla favorevoleesposizion dei vigneti della tenuta.

PROFILO TECNICO

  • APPELLAZIONE D’ORIGINE: VITTORIA D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata).
  • TIPO DI VINO: Rosso.
  • COMUNE DI PRODUZIONE: Licodia Eubea (CT).
  • VITIGNO: 100% Frappato.
  • ANNO D’IMPIANTO: 1995.
  • RESA PER ETTARO: 80 quintali.
  • SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Spalliera in regime di lotta integrata.
  • DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 4000 / 5000 ceppi per ettare.
  • EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda e Terza Decade di settembre.
  • VINIFICAZIONE: In rosso con macerazione delle bucce.
  • VASCHE DI FERMENTAZIONE: Acciaio inox 150 hl.
  • TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18° / 20°C.
  • PERIODO DI MATURAZIONE: Affinamento in acciaio inox.
  • EPOCA IMBOTTIGLIAMENTO: Fine febbraio.
  • DURATA DELLA MACERAZIONE: 8-15 giorni sulle bucce.
  • GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00% vol.
  • CAPACITÀ INVECCHIAMENTO: 3 anno.
TERROIR
  • ALTIMETRIA: 500 metti sul livello del mare.
  • MICROCLIMA: Inverni piovosi con temperature moderate, con estate calde e secche.
  • TIPOLOGIA DEL TERRENO: Medio impasto, tendente al calcareo.
PROFILO ORGANOLETTICO
  • COLORE: Rosso rubino chiaro.
  • PROFUMO: Intenso, persistente e speziato con accenti di frutti di bosco.
  • SAPORE: Pieno, di corpo e tannico.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 -l8°C.
  • ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Aperitivi a base di formaggi freschi e salumi. Si abbina bene con piatti a base di pesce.

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